Hur kan ölproduktionsutrustning producera lågalkoholöl?

Tillverkningsprocessen av öl måste genomgå strikta operationer, och produktionen av öl har i allmänhet en fast grad. Men de senaste åren är det många som dricker alkohol för att smaka, inte för att bli fulla, så lågkoncentrerad alkohol har också börjat komma in i allmänhetens synfält och är populär bland allmänheten. Därefter kommer jag att presentera hur ölproduktionsutrustning kan producera lågalkoholöl.
1. Beredning av gränsdextrinaslösning: Rör om lätt maltmjöl och vatten vid 45 grader i 30 minuter för att erhålla en lämplig mängd gränsdextrinaslösning, och klarna i 30 minuter.
2. Framställning av vörtjuice: tillsätt vatten till maltpulver, försockra vid 62-65 grader under en viss tid och filtrera sedan. Tillsätt humle som står för 50 procent av den totala mängden humle till den erhållna vörten och koka i 45 minuter. Vörten med en koncentration av 11,5Bx separerades i humle och kyldes till ca 5 grader.
3. Under försockringsprocessen har valet av försockringsmetod alltid värderats av vinmakare. Under de senaste åren, för att förbättra egenskaperna hos öl, har hjälpmaterial (icke-grodd ris, puffad majs, etc.) effektivt använts. Ölutrustning kan öka utbytet av lakvatten för försockring och spara energi, och förbättra från de två första försockringsmetoderna till den dubbelkokande försockringsmetoden.
4. Inledande jäsning: Tillsätt 0,5 procent jästpuré till jäskärlet. Jäst i 3-4 dagar vid 8 grader kan alkoholhalten nå 2,5 procent. Lägg den i den kokande grytan med mört öl, tillsätt de återstående 50 procent humle och koka, håll i 45 minuter, och alkoholavdunstning kommer att minska till 1 procent. Tillsätt vatten till den förångade vätskan och kyl. Detta säkerställer jäsningens integritet.
5. Sekundär jäsning: Filtrera det färska ölet, tillsätt 1 procent jästpuré, jäs i cirka 12 timmar och tillsätt sedan cirka 6 procent förberedd gränsdextrinaslösning. Jäs kontinuerligt i 7 dagar vid 12-20 grad, och innehållet av lösta ämnen i vinet är cirka 0,3 procent.
6. Efterbearbetning: Under produktionen av ölproduktionsutrustning bör färskt öl kylas och separeras med en jästavskiljare. Efter ytterligare 12 dagars lagring, ytterligare separering och borttagning av grumlingsframkallande ämnen, dvs produkter med låg alkoholhalt. Alkoholen som bearbetas på detta sätt är mer i linje med drickandets behov.
Ovanstående är den specifika introduktionen av lågalkoholöl producerat av ölproduktionsutrustning. När man dricker öl är det nödvändigt att se till att kvaliteten på öl klarar testet. Lågkoncentrationsöl kommer att orsaka mindre skada på människokroppen och är lätt att bli älskad av allmänheten.